Mint a nevük is mutatja: anti-oxidánsok, vagyis a testünkben kialakuló oxidációs folyamatokat, valamint az ilyen folyamatokban keletkező melléktermékek kialakulását és felgyülemlését gátolják meg. Elsődleges feladatuk azonban nem más, mint a szervezetben képződő szabadgyökök semlegesítése. Vitamin jellegű antioxidánsok a flavonoidok is,melyek a szőlő héjában megtalálhatóak. A Solanie szőlős termékcsaládja kimondottan az antioxidáns hatásokra alapozta meg termékeit. Viszont a gránátalmának is jótékony hatása van az emberi szervezetre.